Экономно, безопасно, вкусно! Глава Серовского городского округа Василий Сизиков оценил новое оборудование столовой школы № 22

Сегодня, 1 марта, глава Серовского городского округа Василий Сизиков побывал в школе № 22, где наглядно смог ознакомиться с тем, как идет процесс модернизации оборудования пищеблоков в школьных столовых.

22-я школа – одна из самых больших в городе. На сегодняшний день в ней 1560 обучающихся. Организацией питания занимается индивидуальный предприниматель Розенбах Е. О. На плечах ИП лежат также оплата коммунальных услуг и аренда помещения и оборудования. А вот замена устаревших плит, холодильников и прочей кухонной техники – забота муниципальной и региональной властей. И в последние годы на эти цели бюджет Серовского городского округа выделяет немалые средства.

Первым объектом гордости пищеблока школы стала новенькая индукционная плита, среди главных преимуществ которой (по сравнению с ее двумя предшественницами 2006 и 2008 годов выпуска) – низкое потребление электроэнергии и безопасность процесса приготовления блюд.

Еще одна незаменимая вещь – конвейерная посудомоечная машина с транспортером. Например, тарелки она стерилизует и доводит до блеска буквально за минуту. Здесь есть и стол со встроенным стерилизатором столовых приборов и инвентаря, где ультрафиолетовые лучи, обладающие бактерицидным действием, эффективно уничтожают все микроорганизмы, включая бактерии и вирусы!

Кроме того, в пищеблоке обновлены холодильные шкафы и ларь. Не так давно были приобретены и пароконвектоматы, способные заменить фритюрницу, жарочный и духовой шкафы.

Стоит отметить, что до нынешней модернизации последний раз централизовано оборудование в школьных столовых менялось в 2008 году.

– Сегодня в городе организацией питания в школьных столовых занимаются ИП Розенбах и ООО «ОМС-Лечебное питание», которым по условиям договора вменена оплата потребленных коммунальных услуг. А мы в свою очередь вместе с областным правительством взяли на себя замену оборудования. В прошлом году на эти цели были затрачены серьезные средства – порядка 12 миллионов рублей. В этом году планируется вложить от 12 до 16 миллионов, – подчеркнул Василий Сизиков, глава Серовского городского округа. – Модернизация дает большую – до 60 процентов – экономию электроэнергии. А сами повара отмечают, насколько комфортнее и безопаснее им стало работать. И мы не планируем останавливаться на достигнутом, продолжим процесс дальше. Кроме того, буквально на днях нами будет подготовлено письмо в региональное министерство образования и молодежной политики с просьбой обратить внимание на обеспечение новым оборудованием пищеблоков и в дошкольных учреждениях. Надеемся, что область в этом вопросе нас поддержит.

Остается добавить, что благодаря новому современному оборудованию не только снижаются затраты на электроэнергию, рабочее время и пространство на кухне, но и повышается качество приготовления пищи: блюда получаются сочными, диетическими и полезными. Что на себе и проверили гости, отведав приготовленные заботливыми поварами 22-ой школы котлеты с рисом.

Отметим, что вопросу качества горячего питания особое внимание уделяет и губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев, отметивший, что накормить ребенка – задача не из легких: «А чтоб он поел столовскую еду с удовольствием, был сыт и полон сил – задача еще более сложная. Я считаю, что организация питания равноценна организации учебного процесса. Голодному ребенку до роботов и 3D-принтеров дела нет. Поэтому к данному вопросу мы всегда относимся с вниманием и высокими требованиями».

Ольга МАЛИНОВА

Фото автора