Немного о хлебе насущном

24 октября в Комплексном центре социального обслуживания населения прошло замечательное мероприятие, посвященное Всемирному дню хлеба.

И началась встреча с того, что Анна Ганич, специалист участковой социальной службы КЦСОН, рассказала собравшимся о самом популярном в мире продукте. Никто не станет спорить, что люди испокон веков бережно и трепетно относились к хлебу. Ему отводилось почетное место на столе, он был и остается символом жизни. Ведь, как гласит старинная русская пословица, «Хлеб – всему голова».
– Всемирный день хлеба отмечается 16 октября, – так начала разговор об этом уникальном и любимом всеми продукте Анна Валерьевна. – Он был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей-кондитеров.
Она рассказала об истории хлеба, о том, как выпекали его в древности и как сейчас.
– В России, например, были специальные хлебные приставы. Они ходили по лавкам, гуляли по рынкам и проверяли качество изделия. При нарушениях в выпечке приставы выписывали штраф пекарям.
Узнали слушатели о названиях хлеба в разных странах и о его современных видах.
Не обошлось и без воспоминаний о том, как вкусно было в детстве нести домой буханку и потихоньку отламывать-откусывать от нее хрустящую корочку. Бывало, что один мякиш доносили.
И конечно, с удовольствием вспомнили любимое лакомство всей советской детворы: большой ломоть хлеба, посыпанный сахаром. С ним можно было и на улицу выйти, если приятели ждут.
Послушали пословицы, поговорки и загадки, объясняли крылатые фразы, в которых встречается слово «хлеб». Например, «хлебное место» или «перебиваться с хлеба на воду». Продегустировали разные виды булок, выпекаемых в нашем городе. Нашлось и что на хлеб намазать. Масло, джем и кабачковую икру приготовили заботливые хозяйки Анна Ганич и Оксана Ибрагимова, заведующая отделением участковой социальной службы.
После этого наступило время для самого главного, пожалуй, из-за чего в этот день в зале Комплексного центра собрались более двадцати женщин. Задача была простая: коллективно нарезать сухарики для ребят, которые находятся в зоне специальной военной операции.
– Хлеб должен быть обязательно черным, – говорит Оксана Фирдусьевна. – Тогда сухари получаются качественными, долго хранятся. Они отправятся на фронт вместе с сублимированными борщами.
Неравнодушные пенсионерки принесли с собой ножи и буханки. Работа закипела. Все заготовки, которые были сделаны добрыми руками, с любовью и уважением к защитникам Отечества, попадут в духовку, станут вкусными сухариками и скоро отправятся за «ленточку» как теплый привет из дома, где помнят, гордятся, переживают и ждут возвращения своих мужчин.

Ирина Чугунова

Фото автора