Праздник капусты собрал друзей

Уже в четвертый раз мастерицы из деревень Серовского муниципального округа проводят свой «Капустник», отдавая дань одному из самых любимых на Руси овощу.

8 октября верующие люди отмечают память величайшего подвижника земли русской Сергия Радонежского. В народе этот день называли Сергей Капустник, а русские люди рубили капусту, заготавливая ее на зиму. Кстати, капуста на Руси была и остается основной культурой традиционного рациона. У нее есть своя символика, связанная с семьей и рождением ребенка. Так, по поверью, детей находят в капусте или под капустным листом либо их приносит зайчик и сажает на капустную грядку. Потому и в Доме культуры деревни Семенова плясали «зайцы» – их изображали поспелковские затейницы, да и сам «малыш» прятался где-то в капустных листьях. С капустой были связаны и выступления коллективов из Первомайского, Красноглинного, Морозково, Семенова, а также Центра «Чулпан».
На этот раз организатор праздника Городской дом культуры задал определенную тему. Нужно было посоревноваться не только на самую большую капусту, но и на самые вкусные щи.
Щи являются основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время. По-видимому, прообраз современных щей возник не ранее IX века, когда крестьяне стали выращивать капусту. С тех пор неистребимый ничем аромат щей всегда стоял в русской избе. О большом значении этого блюда в питании русских людей говорит и неисчислимое количество пословиц и поговорок: «Щи да каша – пища наша», «Где щи, там и нас ищи», «Тех же щей, да пожиже/погуще влей», «Это тебе не лаптем щи хлебать», «Поучи жену щи варить» и т. д. Вспомнить рецепты щей, приготовить их по-своему постарались все участницы.
С весом капусты проблем не было, методист Городского дома культуры Ольга Крылосова под аплодисменты взвешивала все выращенные на серовской земле кочаны, самым крупным оказался поспелковский – весом 8,5 килограмма. Капусту весом в 5,4 кг вырастили в Семенова, чуть меньше – 5,13 кг привез Центр татарской и башкирской культуры «Чулпан». Неслучайно такую большую капусту на одной руке вынесла чемпионка мира по армрестлингу Оксана Насибулина. Все победители получили подарки, а вырастившая капусту-гигант Вера Еремеева обрадовалась важному инструменту – доске для резки капусты.
Определить самые вкусные щи решили народным голосованием. Разлили их в шесть больших тарелок, а участники праздника отливали себе на пробу и голосовали за понравившиеся. Больше всего голосов набрали щи, сваренные Ириной Тренихиной из Поспелкова. Они правильно сделали, что привезли их в большом термосе, потому что одной тарелочкой этих наваристых щей на бульоне из свинины и говядины обошлись не все.
По традиции на этом празднике каждая команда подготовила интересное представление – своеобразную визитную карточку, и нужно отметить, что с фантазией и творчеством у деревенских жительниц всё в порядке. Украсила веселье и ведущая «Капустника» Анастасия Кончагина, которая впервые попала на такой праздник и была просто поражена тем, как умеют отдыхать и веселиться в наших деревнях.
Принимающий у себя гостей директор семеновского Дома культуры Евгений Букалов постарался сделать всё, чтобы праздник удался: и столов хватило, и чаю на всех запасли, да и было где вареники сварить, пироги испечь. А их наделали, как говорится, «на весь колхоз», к тому же из Морозково Анна Постникова привезла метровый пирог с тремя начинками, главной из которых была капуста.
Под задорные частушки и танцы дружно лепили разные вареники, пироги из сдобного теста, которое едва не вываливалось через край ведра – на деревне с едой не скупятся, если уж готовить, то чтоб на всех хватило!
Возвращение к истокам, народным традициям – это одна из идей таких праздников, которые уже не первый год в разных деревнях устраивают работники Городского дома культуры.
– Люди добрые, забудем всё грустное, отложим всё неприятное, подарим друг другу хорошее настроение. Когда-то в каждом селе были свои посиделки, на которые собирались все – неважно, друг ты или враг, главным было себя показать, на других посмотреть, веселой частушкой перекинуться да душевную песню завести. Ушли в прошлое такие посиделки, но наш сегодняшний «Капустник» – это возвращение к ним, нить, связывающая нас с предками. И мы очень хотим, чтобы эта нить не прервалась, – Лидия Рагозина, методист Дома культуры поселка Красноглинного передала «золотую» капусту директору семеновского ДК, чтобы она стала переходящим символом большой и мудрой семьи.
Хотя планировалось завершить посиделки за два часа, организаторы не учли, что за это время люди не успеют пообщаться, попеть, потанцевать. Конечно, разговоры и песни продолжились и за чаепитием, да и потом, уже на крыльце Дома культуры, вспоминали любимые песни, в том числе и про «деревеньку-колхозницу», которую хочется называть по имени-отчеству.
Удивила в этот раз сама деревня Семенова, растянувшаяся вдоль реки. Есть тут и своя «Рублевка», где построены современные коттеджи на высоком берегу Сосьвы, возводятся фундаменты и для новых. Более 30 детей разного возраста живут тут с родителями, которые ездят на работу в город, а ученики – в соседнее Морозково на школьном автобусе. Мечтают все они, что всё же поставят на большой поляне возле Дома культуры обещанную детскую площадку. И сам Дом культуры не пустует: по словам директора ДК Евгения Букалова, на концертах всегда заняты все 75 мест в зале. Живет деревня! Работает и поет!

Тамара Романова

Фото автора